COMO NASCERAM OS RESTAURANTES
*Mauro Condé
★ “Nunca escreva sobre um lugar até que esteja longe dele, pois é isso que lhe dá a perspectiva.”
A frase inspiradora do dia – do grande escritor Ernest Hemingway
No século XVI, o único lugar onde as pessoas comiam foram de casa era nos hospitais.
Toda vez que uma pessoa ficava doente e era internada, parte do seu tratamento era feito à base de uma sopa super suculenta e bastante nutritiva que servia para restaurar a sua saúde perdida por alguma razão.
Registros históricos dão conta que muitas pessoas procuravam os hospitais daquela época, simulando doenças, apenas para ter o prazer de saborear a milagrosa e deliciosa sopa restauradora do hospital.
Foi por causa desse estranho hábito das pessoas que, um parisiense, que trabalhava na cozinha dos hospitais daquele tempo, teve uma brilhante ideia: abrir um estabelecimento próprio e independente para servir a mesma sopa às pessoas que gostavam de apreciá-la tanto.
Batizou seu criativo e visionário estabelecimento com o mesmo sugestivo nome daquela sopa restauradora, cuja tradução do francês significa sopa “Restaurante”.
O sucesso desse negócio foi tão grande que ele se espalhou como uma febre (num trocadilho que lembra a necessidade de tratamento pela tal sopa restaurante) pelo mundo afora.
Assim surgiram os restaurantes que tanto amamos frequentar.
O hábito de frequentar restaurantes me concedeu a incrível oportunidade de visitar o mais antigo de todos eles no mundo (em funcionamento desde 1725) – O La Botin, localizado na saída da Plaza Mayor de Madrid, na Espanha.
Além de ter excelente comida, o restaurante é conhecido como um lugar mágico, por onde passaram vários dos maiores e mais premiados escritores de todos os tempos, entre eles Graham Greene, Scott Fitzgerald e Ernest Hemingway.
Lá eu me sentei no mesmo local que Hemingway usou para escrever as últimas páginas de um de seus livros mais famosos: “O Sol Também Se Levanta”.
Use esse exemplo para despertar o seu instinto empreendedor – faça como o visionário cozinheiro: observe atentamente o comportamento das pessoas na busca de ideias geniais para novos negócios.
O seu próximo negócio pode estar bem aí: na atenta observação dos usos que os clientes dão para os seus produtos, principalmente o segundo ou terceiro uso que muitas vezes são diferentes do propósito original da criação dos mesmos.
Procure alimentar sua mente com novas ideias sempre, pois todos os dias até o Sol também se levanta.
*Palestrante, Consultor e Fundador do Blog do Maluco
Para encerrar esse post de forma ainda mais inspiradora, deixo você na companhia de 03 obras de arte:
1-Visual – foto da fachada do Restaurante mais velho do mundo em funcionamento, segundo o Guiness Livro dos Recordes.
Foto do originalmente batizado com o nome “Casa de Botín”, e mais tarde “Sobrino de BotíN
2-Literária – leia o excelente livro :
O Sol Também Se Levanta de um dos gênios da literatura de todos os tempos – Ernest Hemingway
3-Musical – Ouça Kevin Johansen – Anoche Soñé Contigo :
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